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2018-09-05 11:56      责任编辑:李蕊    来源:www.coutosolutions.com    点击:
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杏仁深加工前景可期
 
        杏仁为蔷薇科李属植物杏或山杏的干燥种子,具有丰富的营养价值和良好的药用价值。我国卫生部和国家医药管理局于1987年10月确认苦杏仁既是食品,又是药品。我国苦杏仁产量多,品质好,在澳门真人博彩娱乐官网市场上享有很好的声誉,是外贸的重要商品。但我国杏仁以初加工产品为主,深加工产品较少,应用领域有限。

        杏仁通常分为甜杏仁和苦杏仁两大类。甜杏仁含有丰富的蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺、滋养肌肤的作用,主要产地为华北、东北、西北等地。目前,我国甜杏仁产品主要为初加工产品,如杏仁坚果、杏仁粥;而保健品、药品等领域,甜杏仁的应用量较少。

        苦杏仁为杏仁的主要品种,可用于饮料、食品、药品等的生产,主要产地为华北、华东、华中地区。在饮料领域,苦杏仁可生产杏仁露、牛奶杏仁饮料、酸杏汤等;在食品领域,苦杏仁可生产杏仁粉、杏仁饼、杏仁片等;在药品领域,苦杏仁可生产杏仁止咳糖浆、抗凝血药物等。

        近年来,杏仁在食药领域良好的应用性能吸引了越来越多的企业关注,国内杏仁市场中竞争企业不断增多,行业规模持续扩大。新思界产业研究中心发布的《2018年杏仁项目可行性研究报告》显示,目前我国杏仁已经形成了完整的产业链,产业链总体生命周期处于成长期到成熟期的过渡阶段。我国杏仁行业经过多年的发展,产能产量澳门网上娱乐网址大全提升,目前已经成为全球主要的杏仁生产国之一。同时,我国杏仁行业内聚集了一批领先的企业,包括河北承德露露股份有限公司、江西鑫森天然植物油有限公司、河北龙王帽食品有限公司等,这些企业均在细分市场占据一定的市场份额。2014年我国杏仁产量为2.59万吨,2017年增长到3.21万吨。
 
2014-2017年中国杏仁产量分析
2014-2017年中国杏仁产量分析
数据来源:新思界产业研究中心

        但是,我国杏仁产品还主要集中在常规普通产品以及粗加工制品领域,现有产能产量对市场需求而言已经出现过剩现象;而杏仁精加工、深加工澳门网上博彩娱乐官网主要被外资企业占据。由于我国杏仁产品普遍加工精深程度低,使得产品质量和档次不高,在国内外市场能叫响的名牌产品和拳头产品很少,能进入大中城市超市的产品也不多,相反,跨国企业在大量低价收购国内的资源或初级产品后,通过精深加工并借助其品牌的支撑,掌握着巨大的升值空间,获取了远远超过国内的丰厚利润。

        新思界产业研究中心研究员表示,杏仁产品具有食药两用功能,符合健康中国的发展潮流和趋势,将会越来越受消费者喜爱,但杏仁初加工产品利润低,且存在一定的产能过剩。若提高杏仁产业链价值,需要杏仁行业提高深加工的比例,重视深加工产品的开发,提高行业整体利润水平。
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